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Aubergine Wie In Griechenland

 
Webseite: Melitzanes papoutsakia – Gefüllte Auberginen
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Textausschnitt: 14.03.2015· Gefüllte Auberginen heißen in Griechenland Melitzanes papoutsakia. Dieses Rezept wird auch Auberginen-Feinde überzeugen. Es mit Moussaka vergleichbar.
Webseite: Melitzanes papoutsakia – Gefüllte Auberginen
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Textausschnitt: Search for: Suchen 22. Oktober 2017, Als Variante kann das Rezept auch mit Zucchini zubereitet werden. Es ist ein bisschen einfacher, da die Zucchini im kochenden Salzwasser vorgegart werden. Das Ergebnis ist ebenfalls köstlich. 4 bis 6 Zucchini (etwa 1 kg) Zucchini waschen und im ganzen 10 Minuten in Salzwasser vorgaren. Gemüse abtropfen lassen, längs halbieren und wie die Auberginen aushöhlen. Das Fruchtfleisch zerkleinern und für die Füllung verwenden. Für die restlichen Arbeitssch…

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